Балаковцы попробовали вольскую уху

Около 50 разновидностей любимого супа рыбаков представлено на фестивале

Губернатор Саратовской области Валерий Радаев уже продегустировал на фестивале ухи в Вольске приготовленные по оригинальным рецептам блюда. Всего в кулинарном конкурсе приняли участие 50 команд.

Палатки с различными вариантами сваренной ухи расположились вдоль набережной. Каждая команда сопровождала свое выступление стихами, авторскими песнями, театральными сценками. Глава региона отметил творческий подход конкурсантов. Впрочем, попробовать уху бесплатно могли все желающие - на территории проведения мероприятия работали несколько точек. Всего гостям праздника раздали около 3 тысяч литров рыбного супа.

«На сегодняшний день такой праздник в русле Волги является уникальным. В первом фестивале ухи, в 2016 году, участвовали порядка 10 тысяч человек, второй собрал 20 тысяч, ну а нынешний еще более масштабный. Сегодня у нас более полусотни команд-участников, причем каждая презентует свой определенный вид традиционного блюда. Есть и «молодежная уха», и «романтическая», и многие другие. Ну а главное - «уха дружбы», которую коллективно приготовили по особому рецепту», - сказал глава Вольского района Виталий Матвеев.

Он отметил, что Вольск принято считать рыбной слободой, отсюда улов поставляли к царскому столу. У местной рыбы был индивидуальный посол.

«К сожалению, рецепт не сохранился, но мы активно работаем в этом направлении. Надеюсь, что уже в следующем году угостим всех желающих не только ухой, но и рыбой особого посола», - заявил Матвеев.

Читайте также: В угодье «Натальино» Балаковского района на 3 года запрещена охота