Полезное лакомство, или источник вредных жиров: все о глазированных сырках

В помощь балаковским мамам - эксперты Роскачества.

Творог ценится за свои пищевые качества. Однако, кислый творог дети кушать не всегда согласны. То ли дело - глазированные сырки. Это сладко, вкусно, нежно... Но так ли безопасен этот десерт? Роскачество провело расследование.

Упаковка каждого из сырков примерно одинакова, состав, также,  ожидаем: творожная масса, покрытая глазурью. Но, если по-хорошему,  сырки делятся на:

- Глазированные творожные сырки без растительных жиров, консервантов, стабилизаторов и т. д.

- Глазированные сырки без растительных жиров, но с заявленными в маркировке консервантами.

- Сырки с растительными жирами (не более 50%). Это дешевые сырки, которые могут называться «глазированный сырок со вкусом ванили», «продукт творожный с заменителем молочного жира» и т. д. Молочных жиров в них не менее 50%.

- Десерты. В этих сырках более половины занимают растительные жиры и менее 50% – молочные.

Заменяя животные жиры растительными, производитель удешевляет продукт. За меньшие деньги вы получаете и минимум творога. Всегда держите это в голове и имейте в виду при выборе сырков. А растительные переработанные жиры - это те самые вещества, которые увеличивают количество свободных радикалов в организме, ускоряют процессы старения. Пользы в таких продуктах точно будет мало. 

 В сырках с заменителем молочного жира были обнаружены бактерии группы кишечных палочек; а также дрожжи и плесень. В натуральных сырках также часто втречаются дрожи, а вот плесень и кишечная палочка - более редкие гости.

К сожалению, максимум никто не набрал. Более того:  товаров, соответствующих повышенным требованиям стандарта Роскачества и претендующих на российский Знак качества, эксперты не обнаружили совсем. Тройку лучших продуктов в этих категориях составили сырки: "Коровка из Кореновки" – 4,5 балла,  "Чудо" – 4,45 балла, "Ностальгия" – 4,1 балла.

Среди всех изделий крайне много нарушителей по микробиологическим показателям. И даже консерванты не помогают сохранять свежесть и безопасность. Поэтому, эксперты советуют:

- Покупайте сырки в начале срока годности;

- Проверяйте температуру на полке холодильника в магазине. Сырки хранятся при температуре не выше 4 градусов;

- Дома храните сырки в морозилке. Размораживайте за 30 минут до употребления. 

Кстати,такой "элитный" сырок, как ""Б.Ю. Александров" едва набрал больше 2 баллов, хотя цена его самая высокая. Из недостатков здесь были замечены: пониженная кислотность, пищевая ценность отличается от заявленной, превышение по содержанию дрожжей, недостатки в консистенции, массовая доля глазури выше установленной опережающим стандартом Роскачества.

Полный рейтинг исследования можно найти здесь.

Балаково мамы сырок плесень исследование польза
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Спорт
Сегодня – второй день I тура Первенства ПФО по хоккею с шайбой. На утренней игре вчерашний соперник балаковского «Кристалла», усть-кинельская команда «ХК Академия», встретилась с саратовским «Кристаллом». Ребят, вчера потерпевших поражение, сегодня как будто подменили – бодрые, отдохнувшие, они легко ушли в отрыв и обыграли саратовскую команду со счетом 5:1. Вторая запланированная сегодня игра – между двумя вчерашними победителями – балаковским «Кристаллом...
Общество
В Балаково разрабатывается проект по внесению изменений в организацию дорожного движения для установки регулируемого пешеходного перехода у "Моста Победы".  Об этом рассказали в администрации Балаковского района. Поводом для этого послужили неоднократные жалобы жителей, просивших вернуть переход на то место, где он был расположен до ввода в эксплуатацию нового моста. При принятии окончательного решение будет учитываться и мнение специалистов комиссии по об...
Общество
С 11 до 12 часов руководство отвечало на вопросы пассажиров. 18 сентября в мероприятии приняли участие начальник ЛПП на ст. Балаково  В.Крошин и представители ОАО «РЖД» начальник ж.д. вокзала г. Балаково А.Лащенов.  Главная цель - наладить взаимодействие между гражданами и транспортной полицией. Акция также направлена на информирование населения о принимаемых мерах по обеспечению безопасности на транспорте. - В рамках акции пассажиры могли обратиться к пр...
Криминал
По мнению следователей, чиновница злоупотребляла служебным положением.По версии следствия, в апреле 2014 года между администрацией одного из муниципальных образований Ровенского МО Саратовской области и индивидуальным предпринимателем был заключен договор арендыводопроводной сети, расположенной на территории муниципального образования для осуществления подачи и распределения воды населению. Размер арендной платы составил 6000 рублей в месяц. В январе 2016...
Общество
К отопительному сезону Саратовская область готова на 97%. Об этом сообщают в пресс-службе областного кабмина со ссылкой на слова министра строительства и ЖКХ Саратовской области Павла Мигачева.   По словам чиновника, к холодам готовы 4642 объекта социальной сферы региона и 13 642 многоквартирных дома.  Жилищно-коммунальный комплекс к осенне-зимнему периоду полностью подготовили в Александрово-Гайском, Дергачевском, Ивантеевском, Красноармейском, Краснокутс...
Общество
«Гагарин» принял и выпустил 635 воздушных судов. Обработано свыше 300 тонн багажа, около 30 тонн груза. Самым загруженным оказалось 17 сентября: в воздушной гавани обслужено свыше 2200 пассажиров. В среднем суточная загрузка «Гагарина» по пассажирам почти наполовину больше, чем в старичке «Центральном». Напомним: Новый саратовский аэропорт изначально был рассчитан на миллион пассажиров в год. Первый месяц работы «Гагарина» показал, что с таким пассажиропот...
Общество
Школьники села Матвеевка учатся противостоять чрезвычайным ситуациям.   Вчера, 20 сентября, в первый день «Месячника гражданской обороны», на базе школы с.Матвеевка Натальинского МО состоялось учение по теме: «Организация работы администрации, НАСФ, добровольной пожарной команды по взаимодействию с силами и средствами муниципального звена Балаковского муниципального района при возникновении пожара в школе с.Матвеевка».ъ В «Управлении по делам ГО и ЧС БМР»...
Общество
«Единый час духовности «Голубь мира»» проводится с 21 сентября  2014 года. Это - Международный день мира. В этот день с благодарностью вспоминают всех, кто отдал свою жизнь за победу над фашизмом, за противодействие его возрождению, борьбу с терроризмом, преступностью, экстремизмом, как в годы Великой Отечественной войны, так и в годы событий новейшей истории. Символом акции «Голубь мира» стала работа Пабло Пикассо – изображение голубя, держащего оливковую...
Происшествия
Собака была цепью привязана к прицепу автомобиля. Машина ездила по улице на большой скорости, за ним еле поспевал несчастный пес. Один из автовладельцев не выдержал этого издевательства и попытался остановить жестокосердного водителя, но тот, наоборот, увеличил скорость. Пес тащился за машиной уже волоком. Остановить озверевшего водителя смогла лишь военная полиция. Собака была окровавлена. Личность водителя установлена, сообщили из пресс-службы областного...
Спец проекты