Полезное лакомство, или источник вредных жиров: все о глазированных сырках

В помощь балаковским мамам - эксперты Роскачества.

Творог ценится за свои пищевые качества. Однако, кислый творог дети кушать не всегда согласны. То ли дело - глазированные сырки. Это сладко, вкусно, нежно... Но так ли безопасен этот десерт? Роскачество провело расследование.

Упаковка каждого из сырков примерно одинакова, состав, также,  ожидаем: творожная масса, покрытая глазурью. Но, если по-хорошему,  сырки делятся на:

- Глазированные творожные сырки без растительных жиров, консервантов, стабилизаторов и т. д.

- Глазированные сырки без растительных жиров, но с заявленными в маркировке консервантами.

- Сырки с растительными жирами (не более 50%). Это дешевые сырки, которые могут называться «глазированный сырок со вкусом ванили», «продукт творожный с заменителем молочного жира» и т. д. Молочных жиров в них не менее 50%.

- Десерты. В этих сырках более половины занимают растительные жиры и менее 50% – молочные.

Заменяя животные жиры растительными, производитель удешевляет продукт. За меньшие деньги вы получаете и минимум творога. Всегда держите это в голове и имейте в виду при выборе сырков. А растительные переработанные жиры - это те самые вещества, которые увеличивают количество свободных радикалов в организме, ускоряют процессы старения. Пользы в таких продуктах точно будет мало. 

 В сырках с заменителем молочного жира были обнаружены бактерии группы кишечных палочек; а также дрожжи и плесень. В натуральных сырках также часто втречаются дрожи, а вот плесень и кишечная палочка - более редкие гости.

К сожалению, максимум никто не набрал. Более того:  товаров, соответствующих повышенным требованиям стандарта Роскачества и претендующих на российский Знак качества, эксперты не обнаружили совсем. Тройку лучших продуктов в этих категориях составили сырки: "Коровка из Кореновки" – 4,5 балла,  "Чудо" – 4,45 балла, "Ностальгия" – 4,1 балла.

Среди всех изделий крайне много нарушителей по микробиологическим показателям. И даже консерванты не помогают сохранять свежесть и безопасность. Поэтому, эксперты советуют:

- Покупайте сырки в начале срока годности;

- Проверяйте температуру на полке холодильника в магазине. Сырки хранятся при температуре не выше 4 градусов;

- Дома храните сырки в морозилке. Размораживайте за 30 минут до употребления. 

Кстати,такой "элитный" сырок, как ""Б.Ю. Александров" едва набрал больше 2 баллов, хотя цена его самая высокая. Из недостатков здесь были замечены: пониженная кислотность, пищевая ценность отличается от заявленной, превышение по содержанию дрожжей, недостатки в консистенции, массовая доля глазури выше установленной опережающим стандартом Роскачества.

Полный рейтинг исследования можно найти здесь.

Балаково мамы сырок плесень исследование польза
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Минстрой начинает выворачиваться. В Минстрое, видимо, посчитали, сколько средств необходимо на переселение граждан из аварийного жилья, «почесали репу» и вот что придумали. Если аварийное жилье не создает угрозу для жизни проживающих, значит… его нужно ремонтировать по программе капремонта! О том, что на ремонт такого жилья потребуется гораздо больше средств в ведомстве, конечно, подумали. Но ведь их можно собрать с тех же жителей аварийных домов! В минист...
Власть
Речь идет о крышах, пострадавших от снегопада. По решению губернатора области на их ремонт должны выделить 200 миллионов рублей. Но как сегодня сообщила Ирина Седова, министр образования области, успели подготовить сметы всего 6 районов. Балаковского среди них нет. Наш район, как и остальные, тоже получит средства на ремонт, но их будет выделено меньше. «Из-за нерасторопности районных глав, - пояснила чиновница. Не хватит средств – отремонтируем в следующе...
Экология
Коммунисты бранились и «боролись». Предметом скандала в областной ОП стал злосчастный завод в Горном. Коммунист Бондаренко заявил, что миллиардные доходы завода не пойдут на лечение детей, заболевших из-за высочайшей экологической опасности предприятия. Да их и не хватит. -Назовите хоть один реальный плюс этого монстра, а не «заученную вами херню», - потребовал народный избранник. Однопартиец и балаковец Александр Анидалов его поддержал. Резкие высказывани...
Экология
Терпение лопнуло. Так заявил житель поселка Дзержинского, в подвале которого круглогодично стоит вода. Гибнут плодовые деревья, разрушается фундамент дома. Пенсионер 30 лет не пользуется подвалом. У этого явления подтопления есть только один плюс – «бесплатную» воду он использует для полива огорода, но она держится на одном уровне. Обратившись с иском в суд, пенсионер решил доказать, что из-за построенной гидроэлектростанции подтапливаются подвалы многих д...
Общество
С завтрашнего дня, 20 июня, будет введено ограничено  движение транспорта и изменено направление движения городских автобусных маршрутов на Саратовском шоссе. Ограничение связано с проведением работ по прокладке трубопровода водопровода через Саратовское шоссе (местный проезд). Изменения будут действовать до завершения работ. Читайте также: Балаковские инспекторы и байкеры провели акцию
Власть
Сегодня во второй половине дня в Балаково прибудет глава региона. В начале визита Валерий Радаев собирается познакомиться с ходом работ по благоустройству города. Губернатору хотят показать многострадальную улицу Комарова, на которой уже снято старое асфальтовое покрытие. Но в основе визита губернатора другое событие – спортивное и зрелищное, обожаемое тысячами балаковцев. Это спидвей. Сегодня на стадионе «Труд» в 18.30 стартует один из этапов командного Ч...
Происшествия
Столкнулись ПАЗ и легковушка. Автобус Маршрута №10 и легковушка "Лада Веста" не поделили дорогу на съезде со шлюзового моста в 1 микрорайоне. Пострадал ли кто-то из пассажиров - неизвестно, очевидцы прислали фото в редакцию gobalakovo.ru. На месте работают сотрудники ГИБДД. Читайте также: Балаковцам больше не придется стоять в пробке в Сенной
Общество
В рамках профилактического мероприятия "Безопасный двухколесный транспорт". Вчера вечером, сотрудники ГИБДД, совместно с общественной организацией "Девятый блок" , провели на улицах города Балаково акцию. Госавтоинспекторы останавливали водителей мотоциклов, мопедов и велосипедов, проводили с ними профилактическую беседу о безопасности дорожного движения, а члены ОО вручали памятки и напоминали, насколько важно соблюдать ПДД. - Водители двухколесного транс...
Общество
В губернии уже изъяли почти 90 кг наркотиков. В текущем году в регионе выявили свыше тысячи преступлений, которые так или иначе были связаны с наркотическими веществами. Большая их часть – это пресеченные попытки сбыта. К уголовной ответственности привлекли три сотни граждан, к административной – больше пяти сотен. Последние запрещенные вещества употребляли. Ежегодно выявляют и ставят на учет все новых употребляющих: с начала года учетный список «новичков»...
Спец проекты