Фото: Gobalakovo, Шедеврум
Среди балаковцев, так и гостей нашего города, есть немало любителей кофе. Однако не во всех местах, где его продают, можно получить настоящее удовольствие от напитка, и не только аромат свежесваренного кофе выдает его вкус. Редакция Gobalakovo собрала советы профессиональных бариста, которые рассказали, как распознать хорошую кофейню. Публикуем их для наших читателей, а затем выбрать подходящее заведение можно с помощью подрубрики нашего справочника «Кофейни и кондитерские Балаково», рубрики «Рестораны, кафе, пиццерии, суши Балаково».
По мнению всех профессиональных бариста, первое, на что стоит обратить внимание при выборе кофейни, это аромат. Если в заведении варят кофе из свежемолотого зерна, запах будет невероятно приятным, полнотелым, обволакивающим со всех сторон, как любимое покрывало. Если запах слабый и невыразительный, значит, бариста смолол кофе с утра на весь день, и ощущения от заказанного кофе будет совсем не то.
Во-вторых, хорошую кофейню выдаст оборудование и зерно. Если внутри стоит автомат, который выдает кофе путем нажатия одной-двух кнопок, ценителям хорошего кофе лучше найти другое заведение. И стоит обратить внимание на холдер. В достойном заведении у него всегда будет два носика. Ну, и сами кофейные зерна. Бариста, даже с самым большим опытом, обязательно будет пользоваться весами для создания порции кофе. И на хорошем зерне всегда будет указана страна его происхождения (на ценнике, или на самой упаковке).
В-третьих, обратите внимание на бариста. Человек за стойкой должен легко ответить на любой ваш вопрос о кофе – и про сорт зерна, и про обжарку, и про настройки машины. И, конечно же, с радостью поможет вам выбрать напиток, если вы не знаете точно, чего именно сегодня хочется.
Про чистоту в заведении и говорить не стоит. Кофейня с грязными столиками или немытыми полами не имеет право таковой называться. Ну, а еще, хороший бариста должен владеть навыками латте-арта. Пусть это будет самое простое сердечко, зато «нарисованное» безупречно. А вот цены в балаковских кофейнях будут зависеть исключительно от выбранного вами напитка – от 50 до 250 рублей за порцию. Ну, а воспользоваться полученными советами можно с помощью подрубрики нашего справочника «Кофейни и кондитерские Балаково», рубрики «Рестораны, кафе, пиццерии, суши Балаково».
И Gobalakovo желает, чтобы выбранная вами кофейня стала самым любимым местом в городе, а кофе там был бы такой, что даже от воспоминаний о нем в воздухе появлялся бы любимый аромат!
Фото: Gobalakovo, Шедеврум
Читайте также: С заботой о пациентах: в «Омега Клиник» открылась уютная кофейня
